✿鏡開き的日子✿－❤卡吼在東京的生活❤

吃鏡餅的日子

在前幾篇有介紹到鏡餅(かがみもち)-供奉神明的大小兩塊疊在一起的圓形年糕
不知道大家還記不記得呢?(不記得的朋友請按這裡)

今天1月11日則是到了鏡開き(かがみびらき)-吃鏡餅的日子瞜!(也稱鏡割り(かがみわり))
把供奉給神明的年糕卸下，做成お雑煮(お雑煮)或者汁粉(しるこ)食用，這也是每年必做的事情哦!
お雑煮(お雑煮)的介紹在這裡，汁粉(しるこ)-年糕紅豆湯

汁粉(しるこ)內容物(紅豆)有分煮完壓成泥的紅豆跟顆粒狀紅豆(沒搗碎)。
御前汁粉(ごぜんじるこ)使用的是漉し餡(こしあん)-去除紅豆殼壓泥狀
田舎汁粉(いなかじるこ)使用的是潰し餡(つぶしあん)-留有紅豆殼壓泥狀
我今天吃的則是善哉(ぜんざい)使用粒餡(つぶあん)-保有顆粒狀紅豆
(補充:"善哉"在關東有些地區有小倉汁粉(おぐらじるこ)的說法)
卡吼比較喜歡的是"善哉"吃得出口感的紅豆湯