❤卡吼在東京的生活❤

沒想到做法這麼簡單

我記得之前在台灣時，家附近買到的餡餅小小一顆20元，現在還漲到25元!
因為懷念這滋味， 在日本也買不到，為了吃!!!再怎麼忙碌也願意


要開始了哦!!準備好了嗎 

餡餅皮材料:
①中筋麵粉  200公克    ②熱開水   110公克
③鹽           少許          ④糖         少許(比鹽多一些)

內餡材料:
①豬絞肉    200公克      　　    ②高麗菜　　　少許    
③蔥末 　　　2大匙(可更多)     ④薑末 　　　　 少許　　
⑤糖           1小匙　　　　　　　  ⑥鹽            1.5小匙
⑦醬油膏     2小匙　　　　　　　  ⑧胡椒粉      適量
　 ★高麗菜切丁後灑少許鹽去除水份,使用時用手擠掉多餘水分加入餡料中
   ★調味的部分可依自己口味增減調整

接下來就要開始揉麵團啦!
①加入餡餅皮材料中的中筋麵粉、鹽、糖 混合後，中間挖孔，分三次加入滾水攪拌，手揉成以下表面光滑狀態即可 

②蓋上濕布或封上保鮮膜放置30分鐘醒麵  

③把所有內餡材料混合  

④麵團醒好後，再揉個3-5分鐘，這樣皮才會Q唷!
之後分成8小團(一個約37.5公克)
其實也是因為我們家4個人，剛好每個人2個剛剛好!

⑤再來就是好玩的桿麵皮時間啦  
記住要煎的時候才桿開包內餡唷!
不然皮會因為內餡變軟，要拿出來煎不好拿喲!

⑥到了最後一步包內餡了!!!!
以逆時針往內摺，就像摺包子一樣!(這有難度，大家加油)
收口時如果有太多麵皮可以捏掉,千萬不要往裡頭壓!
不然中間會擠一團變太厚不好吃!

⑦加入2大匙油熱鍋，餡餅封口朝下，中火煎至兩面金黃即完成(煎一面大約為2-4分鐘)
不放心的朋友可以一分鐘翻一次面，這樣也會比較均勻上色 

老公吃得好開心，還很誇張說卡吼可以擺攤了(最好是吼....)

祝大家成功征服家人的胃